Frasiga Frallor.

Nu ska ni få ett jättebra recept på frasiga frallor!
De är extremt lätta att göra och helt underbart goda :)

Ingredienser

50 g smör
5 dl vatten
50 gram jäst
1 tsk salt
2 msk socker
ca 11-13 dl mjöl

Gör såhär:

Smält smöret på låg värme i en kastrull. När det är helt flytande så tillsätt vattnet. Värm till fingertemperatur (ca 37 grader). Smula jästen i en skål, slå smörvattnet över och rör till jästen löst sig i vätskan. Rör ner salt och socker. Tillsätt ca 11 dl mjöl (till degen känns smidig. Den ska vara lite kletig men ändå lossna från skålens kanter.
Låt jäsa i skålen under bakduk i 30 min.
Sätt ugnen på 250 grader.
Knåda ut degen på mjölat bakbord. Tillsätt 1-2 dl mjöl tills degen känns mjuk och följsam. Rulla till runda bullar (med skarvarna nedåt), stora bullar ca 12 st - mindre bullar ca 24 st.
Lägg bullarna på bakpapperklädd plåt. Låt jäsa under bakduk ytterligare 30 min.
Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö på önskad topping (vallmofrö, riven ost, sesamfrön, solrosfrön etc).
Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter, till de fått en fin färg och ser frasiga ut.
Låt svalna på plåten utan bakduk (så blir de extra frasiga).

Dela dem på mitten och bred en klick smör på medan de är varma. NJUT!