Födelsedagsbakelse.

Idag är det min födelsedag. Hurra Hurra! :)

Eftersom jag inte kunde bestämma mig för vilken typ av tårta som jag skulle göra till min födelsedag så blev det helt enkelt ingen tårta alls... 
Jag fick nämligen ett gäng dessertformar (går att använda till mat och allt möjligt också) i julklapp och blev sugen på att testa dem. Så resultatet blev bakelser! De blev väldigt mastiga men otroligt goda och eftersom vi inte orkade äta upp alla så fick mina grannar lite kvällsfika också.

Vaniljbotten, mörk chokladmousse med chokladbitar och hallonmousse.

Detta serverades med några klickar vaniljgrädde, blåbär och chokladdekorationer.

Halloncupcakes med chokladfluff.

Idag har vinnaren av jultårtan varit här och hämtat sitt pris. Hoppas att tårtan var god!

På eftermiddagen hade vi besök av en god vän, hennes man och deras lilla bebis. Jag bjöd på halloncupcakes med mjölkchokladfluff. MUMS!
Testade en ny tyll på spritsen och insåg tyvärr inte förrän efter att frostingen såg ut som hundbajsar. HAHA!
Jag dekorerade mina cupcakes med polkagrisstänger gjorda i marsipan.

Tårtinspiration.

Att inspireras till en tårta är inte speciellt svårt. Jag har så många idéer till tårtor att jag inte ens vet när jag ska få chansen att testa dem.
Oftast har ju personerna som beställer tårtor av mig redan en idé på hur just deras tårta ska se ut, eller ungefär vilken inriktning den ska ha. 

Det är i stort sett bara när jag bakar tårtor åt vänner och bekantas födelsedagar som jag får ta ut svängarna och själv bestämma tårtans innehåll och utseende.

Men när det kommer till min egen tårta så tar det bara stopp. Jag fyller år om en vecka och tänkte bjuda mina vänner på tårtkalas, men jag har ingen aning om vad för tårta jag ska baka. 

Innehållet är ganska självklart. Jag har både ett nytt recept på tårtbotten som jag vill testa samt en ny fluff. Men vad ska jag ha för dekorering? Och när ska jag ens hinna med att fixa dekoreringen? Det är ju en massa juliga dagar som kommer i vägen framöver...... ;)

Jag tror att mina vänner skulle höja både ett och två ögonbryn om jag kom med en köpt tårta från ICA. Haha!

Nej jag får grotta ner mig i bilder på pinterest och gnugga geniknölarna!

Julegrisar.

Ikväll har jag modellerat marsipangrisar till julafton. 
Jag bad min man att måla dit pupiller på grisarnas ögon medan jag fortsatte med nästa gris.
När alla grisar var färdiga upptäckte jag att mannen haft lite roligt med pennan.... 
Det var grisar som hade ögon som pekade åt olika håll, grisar med döda ögon (kors), grisar med glasögon, grisar med ögonbryn, grisar med blåtiror osv. 
Nåja, tur är väl att det bara är familjen som ska äta dem ;)

Den döda grisen till höger fick såklart en passande hängande tunga :)

En tårta till mormor.

Den här härliga rosa moussetårtan bjöd jag min 96 åriga mormor på idag. Hon fyllde år den 23/11 och idag firade vi henne med pompa och ståt! Hon älskade tårtan men trodde inte på att jag gjort blommorna själv :)

Tårtan innehöll vaniljbotten, limemousse, vit chokladmousse och hallonmousse. Blommorna är tillverkade i marshmallowfondant och målade med ätbar rosa färg.

Babyshower.

För en vecka sedan blev jag tillfrågad om jag ville göra en Babyshower-tårta till ett gäng med glada tjejer. Självklart ville jag det! Jag fick helt fria händer, det enda som var viktigt var färgen rosa, då mamman som skulle uppvaktas väntar en flicka.

Det här blev resultatet:

Tårtan innehöll ljusa vaniljbottnar, hallonmousse och mjölkchokladfluff. Den var spacklad med grädde och täckt med marshmallowfondant.

Alla dekorationer är i marsipan.

Födelsedagstårta.

Idag är det kalas för min brorsdotter. 

Tyvärr bor de 20 mil härifrån och jag hade inte möjlighet att komma denna gången så de fick fira utan mig (och mina tårtor). 

Jag hörde att de åt glass istället och det är ju också gott ;)

När min brorson fyllde 3 år så bakade jag den här tårtan till honom. Den var väldigt uppskattad men barnen ville helst äta upp figurerna först!

Ljusa vaniljbottnar, hallonmousse och vaniljkräm. Spacklad med smörkräm och täckt med marshmallowfondant.

Det här med fondant...

Är det något som kan irritera mig så mycket att jag vill slita mitt hår så är det fondant (eller marsipan för den delen).
Inte att modellera med, det går finfint, men att göra tårtlock av. 
Jag må vara ganska duktig på att få till tårtlocken utan veck eller skavanker, men det krävs mycket arbete bakom det kan jag lova. Oftast har jag lagt på locket 2-3 gånger och sedan fått plocka av det, knåda och kavla ut igen innan det blivit ok.

Det finns faktiskt INGENTING i mitt tårtbakande som är så frustrerande och tråkigt som att täcka en tårta.
Antingen så spricker det, blir för litet, blir veck, blir för tjockt etc etc.... 

Jag täcker 99% av gångerna med marshmallow-fondant. Dels för att det smakar godare än sockerpasta, dels för att det är mer hållbart än marsipan. MEN det är oftast krångel med det också, framförallt så spricker det!

Nåja, övning ger färdighet så jag antar att jag får baka ett gäng tårtor till innan jag blir riktigt varm i kläderna :)


Här är en suverän video som beskriver hur man bäst täcker en tårta: